Del 13 al 17 de noviembre, el Parque Tabasco “Dora María” será sede del décimo cuarta edición del Festival del Chocolate 2025, que contará con la participación de más de 420 expositores y la distinción de España como país invitado, anunció la secretaria de Turismo, Katia Ornelas Gil.
La funcionaria informó que durante los cinco días del evento se espera la visita de más de 250 mil personas, lo que generará una derrama económica estimada en 213 millones de pesos, consolidando al festival como una de las principales plataformas turísticas, culturales y productivas de Tabasco.
En esta edición, resaltó la participación de productores de cacao, chocolateros, artesanos, cocineras tradicionales y programas sociales como Sembrando Vida y Origen Tabasco, además de los pueblos mágicos de Teapa, Tapijulapa y Frontera, y la Zona Luz, reconocida como Barrio Mágico.
La funcionaria refirió que el festival ofrecerá más de 15 escenarios temáticos con actividades familiares, degustaciones, conferencias, conciertos, concursos y experiencias interactivas. Entre las novedades destacan: “Origen”, una experiencia multisensorial que recrea el viaje del cacao desde la selva hasta la fábrica de chocolate.
También dijo que se realizará el “Concurso de Mole” de Cocineras Tradicionales,
La pasarela “Xiimbal, caminar con raíces”, que fusiona moda e identidad cultural, el Concurso Promesas del Chocolate de Wolter, dirigido a jóvenes estudiantes de gastronomía y las mesas de negocios que reunirán a productores, chocolateros y compradores nacionales e internacionales.
Asimismo, indicó que habrá un programa académico y gastronómico con chefs y expertos como Lupita Vidal, José Ramón Castillo, Gaby Ruiz y Edna Alanis, junto con ponencias de especialistas en cacao, sostenibilidad y turismo.
Ante el gobernador, Javier May, la titular de turismo recalcó que esta edición contará con invitados internacionales de la Alianza Mundo Maya (Belice, El Salvador y Guatemala) y el estado de Tlaxcala como invitado especial.
Además, se realizará la presentación del documental “La Ruta del Cacao México-Granada”, en colaboración con la productora Granadeando.
Empresas de prestigio como Nestlé, Grupo Torreblanca y Choco Solutions participarán en el encuentro, fortaleciendo la cadena de valor del cacao y la chocolatería en Tabasco.
Ornelas Gil destacó que el Festival del Chocolate representa “la transición de una economía extractiva a una regenerativa, donde el bienestar nace en la comunidad”, al poner en el centro a los pequeños productores y al talento local por lo que la convocatoria para expositores estará disponible a partir del 21 de octubre.
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Liliana Calcáneo (FOH)
